网站导航

甜点展示 CASE

分类
而是改成「这款面 包一定会卖得很好
时间:2019-03-10 15:42

  ,希望能够为大家解决一些我平时无法涉及到的问题。但让我没想到的是,这次因技术为由所发起的“枯燥”分享,真的勾起了伊粉们的求知欲:

  所以当分享仍在继续,品类却更加丰富时,日本的面包、抹茶、蛋糕卷;巴黎的闪电泡芙;韩国的超简约风格蛋糕会是你的菜吗?

  集造型、风味、口感与创意的法式泡芙,不是只有圆膨外观,还有各式口感造型组合,银河彩票官网例如著名的修女泡芙、布列斯特、圣多诺黑…等缤纷变化,都是泡芙的创意变奏。

  书中将从基本麵糊、挤法、内馅,到进阶装饰技巧一一详细解说,不仅有专业基础技法,精緻装饰技巧,更有提升美味的关键传授,带您掌握重点诀窍,按图製作出媲美名店的美味,在家体验巴黎风的潮滋味,在纯熟运用技巧后,发挥自己的创意与口味搭配,完成风味不同的泡芙甜点。

  1、《经典巴黎风闪电泡芙》升级版,增加最高人气的时尚款式,在家重现名店级风味,品嚐风靡全球的巴黎潮滋味。

  2、详细图解用料、步骤示范,一书在手掌握美味&成功关键,从零到有,在家就能亲手作!

  3、收录多样风味基底、内馅配方,从基本到创意进阶,美味组合再变化,喜爱甜点的您绝对不能错过!

  4、美味配方×内馅搭配×装饰技法,最多花样创意变化!唯美的外型+精緻的美味,征服您的视觉与味蕾。

  其实要将蛋糕基底完美堆叠的方法很简单,但是多数制作甜点的中级爱好者养成自己的习惯后,经常会忽略“魔鬼就隐藏在细节之中”。

  4、兼具口感与美观性,让蛋糕的价值大幅提升。达人的技巧,带来味觉与视觉的高级飨宴

  书中包含甜点入门必学的海绵蛋糕,成败就看掌握多少诀窍,并且美女甜点师熊谷裕子还专为新手设计了一套完美教学方案。

  海绵蛋糕为什么扁塌不膨鬆、质地粗糙、口感乾涩、回缩、内凹、有生生面糊、无法顺利切片、鲜奶油霜变得乾涩、皱巴巴等等各种原因。

  1、改良版「分蛋打发法」,照样做出湿润、柔软、质地细緻又口感绵密的海绵蛋糕!

  2、初学者也不会失败!专为新手设计的简单易懂教学。配合清晰大图细腻解说每个细节

  5、对于烘焙已略知一二的老手,若想要让糕点技巧再精进,独一无二的装饰工法都在本书里,让你提升实力,享受前所未有的乐趣。

  位于汤河原的面包店「BREAD & CIRCUS」,是连平日都会大排长龙的超热卖店铺。

  店内经常有40~50种左右的面包陈列,包含美国、德国、法国、乌克兰、犹太民族、北欧等源自各个不同国家的面包,和独家研发出的面包。

  本书包含从製作方式开始,到酵母的管理诀窍、配合使用自製酵母的人气商品作法等。

  不说「这款面包很好吃哦」这种话。而是改成「这款面包一定会卖得很好。」这种说法。

导航 电话 短信 地图