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别看 它长得像大杏仁
时间:2019-05-18 09:21

  提到日本,小橘子们最先会想到什么呢?粉红色的樱花王国,怎么都吃不腻的寿司卷,还是华丽优雅的和服?

  这个小清新到骨子里的国家,甜品也是精致美味到不行!尤其是各种设计感超强的“和菓子”,不仅外观美轮美奂,软糯香甜的口感甚合我意!

  幸菓,据说是“给人带来幸福的洋菓子”的意思,店长希望所有来到这里的客人都能品尝到“幸福的味道”。这应该就是作为甜品的最高境界了吧!

  暖黄色的灯光,深色的木质桌椅,始终保持微笑的给予耐心推荐的服务员,让橘子一进来就有一种莫名的亲切感。

  甜品的外表并没有多么华丽,光滑的果冻质感,周围均匀的贴附着椰丝,像一位洁白的美丽少女身穿浅色草裙般优雅。

  刚入口的“椰风”,带着一股浓浓的椰奶香,柔软丝滑的慕斯入口即化,融合百香果和椰子的口味,淡淡的香甜口感橘子相当喜欢。外层的椰丝片脆脆的,带着花生和榛果的浓郁香味,为甜品增加了口感上的层次,也让慕斯吃起来多了几分实在感。

  甜品吃到中间依然有惊喜,酸甜的芒果味夹心,让椰奶香浓郁的慕斯,又多了几分果香的清新感。

  原谅橘子君没有拍到照片,那一层薄薄的蛋糕默默地藏在慕斯最底层,怎么拍都拍不清楚。好吧这不重要,重要的是蛋糕吃起来有颗粒感,且有一种独特的坚果香。询问了一下店员,里面添加了一种叫作“巴达木”的坚果。

  橘子君还是第一次听说这种坚果,别看它长得像大杏仁,二者还真不是同一种坚果。

  上网度娘了一下,不同于蔷薇科植物的杏仁,巴达木属于扁桃亚属的植物。英文“Badam”起源于波斯。意思是“内核”的意思出产自世界各地,具有极高的营养价值,比同重量的牛肉要高六倍,也是维吾尔人的健身滋补品。

  现在越来越多“好”的甜品,不仅只注重外表和口感,也慢慢开始注重“健康“的下午茶了呢!

  平常橘子君自己一个人吃甜品时,吃完一个肯定是不想吃第二个了的。但这是让橘子觉得“还可以再吃一个”的甜品,这种轻盈不甜腻的口感正是日系甜品的特色,也是我们一直在追寻的,吃甜品时的“幸福味道”!

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