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开店初期的宣传噱头也足够
时间:2019-01-13 19:36

  客从何处来最近妥妥的雄霸了赵公子的朋友圈,各路资深饭搭子不约而同的把开业宣传链接甩到了赵公子脸上,这默契的盛况真有点儿空前!于是执行力第一名的大白羊必须立刻前往。

  位置很好找,就在之前写过的“北27”的东侧,但是我们到的时候,周日的傍晚:

  ☘等位不拿号,不留手机号,全凭店员脑力记忆。就在我们询问店员等位规矩的时候,来了两拨儿估计是利用等位时间周围转悠的,店员看着两拨儿人就有点懵。

  综上,赵公子决定,就在门口死等吧,半个小时再吃不上就走人。所幸在35℃高温的天气,喂了半个小时的蚊子之后,赵公子终于坐上了吧台位。

  店里一共10种甜品,豪迈的点了5种,外加一壶店员推荐的当日特选。估计拿甜品当正餐吃、之后的晚饭成了宵夜的也就赵公子了吧。真真儿对自己说一句:要不你减肥就没成功过呢,就你这么吃,你不胖谁胖啊。

  ☘中间夹着杏儿酱,味道非常赞,不齁甜,是杏天然的那种酸中带甜、甜中带酸的味道,店家介绍这杏子酱是他们自己熬制的,难怪味道如此之好。

  如果单说味道,比牛蒡年糕分值高。绝对是日范儿甜品的代表作,味道都在,但都是隐隐约约的那种,体现了最能体现日本文化中的【克制】。但是位居第二的原因在于,没有牛蒡年糕的卖相美。

  ☘米酒的味道恰到好处,就是刚入口没有特别明显的米酒味道,但是随着慕斯划过喉咙,淡淡的米酒香气四散开来,绝对惊艳。

  挂川是日本静冈县的一个城市,最大的茶产地。甜品前甜品后饮品的口感变化明显,一款完全不齁甜、甚至可以说完全不甜的饮品,却一点儿都没有被甜品的甜度而掩盖了本身的香气,这个是赵公子觉得最绝妙的地方。118/壶,价格也足够配得上这绝妙的口感!

  ☘茶的味道很隐约,后味儿中淡淡的茶香。依然将日本文化中的【克制】表现到位。

  一般的抹茶甜品,要不是甜过了、要不就是不够甜发涩。包括赵公子在家自己用伊藤园的抹茶粉做抹茶的时候也会有用量掌握不好的问题。

  ☘外皮儿和牛掰年糕的皮儿口感类似,虽然薄薄一层,但是很筋道Q弹。只不过一个晶莹透明,一个乌白半透。

  和以往的杨枝甘露口感很不一样。以往我们吃杨枝甘露会很追求芒果那种奶甜奶甜的味道。这个杨枝甘露一样秉承了日式甜品淡淡的风格。

  ☘里面不是西米,是店家自己做的一种类似西米的颗粒,但主料不是淀粉,是什么我忘了。

  这个也是当天的最后一份。服务员友情提醒,下次要吃千层最好提前预定,厨房一般按预定出品。赵公子当天能吃上,完全是因为预定了的那位没去。甜品最贵的一款,盘子最好看的一款。但是口感却没有特别惊艳。

  ☘奶油不齁甜,其中有特别特别淡的茉莉花的味道。但是对于千层类的甜品赵公子更喜欢中间的奶油就是纯奶油,不加任何调味。其余的味道用饼皮或是夹水果提味。那样吃起来有奶油的清甜,还有其他水果或是别的味道,同时也不腻。

  ☘带奶油的点心里没有日式纯奶油的,都是经过调味的奶油,赵公子觉得这是一家号称日式甜品店最大的硬伤。

  ☘如果只说奶油类的点心本身,完全比不上布司蛋糕的,以前写过,那奶油真是无人能敌的清甜好吃,真的会回味到绕梁三日:北京最最最最最最好吃的奶油卷

  ☘店开在洋气的三里屯,整体环境装饰细节足够精致,食器真的有美呆到不行不行的,开店初期的宣传噱头也足够,所以13格一下子就上去了。再加上有赵公子这种在外面喂蚊子也要等着非要尝尝的,短期内排队是必然的。

  这条裙子是不是有点像病号服,精神病院的。所才会发神经的去喂蚊子吃甜品……

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