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“直营店是总部直接银河彩票官网开的
时间:2019-05-22 15:12

  摘要:似乎是在一夜之间,起司蛋糕店在济南遍地开花。开得较早的起司蛋糕店在开业之初,每日售出2000多只起司蛋糕,日营业额达到了8万元。即便现在,起司蛋糕狂潮已回落,每天的纯利润仍接近3万元。

  似乎是在一夜之间,起司蛋糕店在济南遍地开花。开得较早的起司蛋糕店在开业之初,每日售出2000多只起司蛋糕,日营业额达到了8万元。即便现在,起司蛋糕狂潮已回落,每天的纯利润仍接近3万元。跟风而上的蛋糕店不少,但并非每家店都如此战绩辉煌。这拨甜腻风潮来势汹涌,但是否会像曾风靡一时的桃酥、豆腐蛋糕、绿豆糕、红豆饼一样,最终归于沉寂?

  徹思叔叔现烘起司蛋糕位于泉城广场的银座下沉广场。这家店是较早入驻济南的起司蛋糕店之一。除了起司蛋糕,该店还出售一种名叫天使帽子的甜品。但大多数的消费者还是冲着起司蛋糕来的。“排着队才能吃到的起司蛋糕。”店门口的电视机里,不断传来台湾综艺节目《康熙来了》里对起司蛋糕的推介。上午10:30,第一锅起司蛋糕出炉,门口已经有十几名消费者排上队。“最火的时候,排队的人有几百米。下雨的时候不少人打着伞排队。”

  据店员介绍,开业之初,该店每日能售出2000多只蛋糕。这几个月销售量有所下滑,但每日也能售出1000只左右。“自从我店1月份开业后,这半年济南开了不少类似店。这些因素可能导致销量不如最初。”

  如此算来,每只起司蛋糕售价39元,卖得好的时候,日营业额就达到了8万元。店员告诉记者,起司蛋糕的成本不高。除去人工费、店面租金、水电等费用,平均下来,每日可赚3万元。

  开这样一家店得多少钱呢?店员回复称,该店是直营店,开这样一家店大约得120万。“直营店是总部直接开的,货物来源都是统一直供的,而且管理制度也是统一。我们的总部在上海,这是从日本传入台湾,又引入大陆的美食。”

  不到半年的时间,济南除了“徹思叔叔”,还新开了“瑞可爷爷”、“起司叔叔”、“撤思叔叔”等,其中“徹思叔叔”和“撤思叔叔”仅一字之差,商品logo也颇为相似,只是一个帽子戴在左边,一个戴在右边。这些起司蛋糕店,装修风格相似、烘焙手段相似,产品也大同小异,一盒蛋糕的售价大多为40元左右。

  世茂国际广场的“瑞可爷爷”“五一”刚刚正式开业。这家店供应的产品包括起司蛋糕、凹蛋糕,但并未出现像“徹思叔叔”那样排队购买的盛况。据店员介绍,该店开业以来,最好的一天销售额达五六百个。世贸三楼的“起司叔叔”主要销售的产品和“徹思叔叔”一样,都是起司蛋糕和天使帽子,每天的销量也有几百个。

  其实,起司蛋糕的烘焙方法并不复杂。总部为直营店配发原料并进行技术指导,原料倒入模具后,放入加水的烤盘。在烤箱内进行两遍烘焙,一遍烘12分钟,第二遍烘18分钟。装盒的时候,为了让软软的起司蛋糕不软塌散掉,需要双手来回倒一下再放入盒子中。

  在搜索引擎里搜索“起司蛋糕”几个字,出现在首页的便是一家名叫“台疯”的起司烘焙专卖店的加盟广告。广告上宣称:“郑重承诺:开店不火,赔你十万!”

  这家名叫“台疯”的专卖店,开店门槛极低。客服人员称,最低2.98万就能开店,包括两种方式,一种是合作开店,一种是独立开店。合作开店即:“我方占股份51%,贵方49%,依法成立有限责任公司。我方负责店面工作,贵方仅需配合,坐享渔利。”

  据客服介绍,除了起司蛋糕和爆浆凹蛋糕,该品牌还主打一种饮品名叫“木瓜牛乳”。“开店不火,赔你

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