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就是常备一锅烧仙 草
时间:2019-08-09 20:22

  喝凉茶这件事上,大概广东人最有发言权,大街小巷的凉茶店,足以证明这一点。只是我一个福建人,实在是喝不惯广东凉茶,虽然清凉,但太苦,满满的药味,总是让我难以接受的。

  凉茶再好,如果因为太苦而无法坚持喝,也是没用的。对于我这种口感至上的人来说,福建特产的烧仙草,银河彩票是夏天降暑的最佳选择。

  对我来说,烧仙草就是学生时代的街头小吃记忆,每个学校门口总会有那么一家小店,老板提前煮好一大铁锅的烧仙草,等着放学的学生。

  下单以后,就把仙草冻舀到塑料碗里,再加上奶茶或者蜜水,然后撒上杂果碎、花生碎,一勺一勺舀着吃,解渴又美味。

  其实烧仙草盛行于闽南,比较古早的做法,就是用仙草直接煮,再加上地瓜粉搅拌凝结成块,加入糖水,或者碎冰,清凉解热,是夏季的不二选择。

  演变成今天的甜品,主要是在台湾的发展。仙草冻加上台式特色的奶茶、芋圆、珍珠、花生碎等等,就是甜品店里人见人爱的奶茶烧仙草啦。

  实际上,这样一碗甜品,自己在家做也很简单。网上可以买到现成的珍珠、芋圆这些食材,自己做当然也可以。最重要的,就是常备一锅烧仙草,随时想吃随时取用。

  将芒果,椰果,葡萄干,花生碎,摆在烧仙草上,用薄荷叶点缀一下,就完成啦。

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