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往往也要争得面红耳赤
时间:2019-07-13 14:52

  在广州这个一场火炉接着一场开水的天气里,我们办公室研发室讨论热烈的事情不外乎是,今天要喝什么?

  那些可以把甜品饮品化的产品,我们这段时间勤勤恳恳陆续都推出过经典和创意饮品。

  广式糖水烧仙草到如今门店开遍全球的烧仙草奶茶。更多甜品饮品化内容戳↓↓↓

  作为挑剔的“奶茶品鉴师”,自然是免不了要去为难一下研发老师们了,还有什么可以继续玩新的?

  不过作为专业的研发,他们是那种能够被随意刁难的人吗!呵呵我们还是图样了,轻易就被他一杯奶茶败阵了。

  功劳就是这款清补凉!拥有海南地方性特色的清补凉,我们一样可以做带着走的饮品~作为地道海南人用家乡特色做饮品,研发阿宝老师说,这是他把清补凉杯装化首创独一无二的搭配,如有雷同,欢迎单挑!

  从名字看是不是就有一阵清凉袭来的感觉,不知道小伙伴们听到这个名字是不是跟我一样觉得惊奇,贫僧惭愧于自己的孤陋寡闻哪,不过相信去过海南或者说海南当地的小伙伴们对此就完全不陌生了。

  在海南说清补凉,是一件很难讨巧的事。就连要谈论哪一家的清补凉更好,往往也要争得面红耳赤。这实在是因为这种冰冰、爽爽的甜品,太受这个热带海岛欢迎的缘故。

  海南的夜宵和小吃,最具有特色的当属清补凉。顾名思义就是“清火”、“补充”、“凉爽”之意,也可以理解为清火消暑,补充营养,感受凉意。

  在海南,清补凉是夏季最常见的小饮品,已经成为海南的一道很美的风景线年代,海南就有清补凉,当时三五个铜板就可买到一碗清补凉。

  怎么把碗里的东西装进杯子里?口感清爽又有丰富层次的饮品,看阿宝老师妙手教你~只要你们店铺有足够的辅料,提前备好椰奶基底,一切都不难。

  饮品店的引流产品,可以是创意经典,也可以是日常爆品,不同门店有不同的需求,甜品从碗装到杯装,越来越受消费者的喜欢,最大的变化就是可以方便省时吃到非常丰富的辅料,说到底还是价值感。

  这款有海南地方性特色的南洋清补凉,是比较稀缺的创意性产品,15种原料混搭,几乎是你店铺有的辅料都可以往里面添加。

  红豆、燕麦、芋圆、芋头、贝壳粉条、银河彩票投注冬瓜薏、西瓜、菠萝……这杯南洋清补凉,加起来一共有15个料,详细的配方在视频后面。

  冬瓜薏(又称冬瓜伊、冬瓜亿),属海南本土特色小吃之一。常作于海南清补凉配料。甜度适中,口感Q弹、嚼劲十足,外观可爱,备受海岛人民的青睐。跟脆波波有大同小异的样子。

  色香味俱全,小小清补凉,制作看似简单,在海南,但各摊主们为了做到有特色,味道好,大家都各出各招,招揽客源。

  在饮品店,我们可以做店铺差异化产品。喝上一口,满嘴椰香,就连那些看似普通的原料,也变得不普通起来。

  ①经典的椰奶底调制是椰子粉+椰浆的结合,可体现出椰子水的新鲜度和椰子肉的风味。

  ④除了椰奶基底,还有椰子水基底,红糖水基底也是可以拿来做清补凉基底的调制。

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