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时间:2019-06-09 21:19

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  中式糕点小麦粉用量较大,并以油、糖、蛋等为主要辅料。油脂侧重于植物油,还经常使用各种果仁、蜜饯及肉制品。在制作方法上,有制皮、包馅、手工或模具成形等。虽然有的糕点也饰以图案,但较为简单。熟制方法常用烘烤、油炸、蒸制等。中式糕点想吃的时候一般是稻香村的。西式糕点则侧重于奶、糖、蛋,油脂侧重于奶油,并以可可、果酱、糖渍水果、银河彩票杏仁等为主要辅料。制作上则有夹馅、挤糊、挤花、切块等。现在大家吃西式糕点比较多,想要吃到正宗的中式糕点不太容易。

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